定义前置仓未来的美团闪购无人微仓(PPT附下载)

  • 日期:08-21
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   18:59

  来源:物流沙龙

定义前置仓未来的美团闪购无人微仓(PPT附下载)

  近期,美团发布了一个全新项目——无人微仓,相比之前的前置仓模式,这个全新的方案要怎样变革零售到家场景呢?

  ,由罗戈网·物流沙龙主办的以“数字科技仓储未来”为主题的“2019中国智慧仓储发展高峰论坛”上,美团闪购无人微仓首席架构师未杏龙分享了零售效率新起点——美团闪购无人微仓项目。

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  “零售到家模式的风口已来”

  近几年零售到家业务发展迅速,从2013年开始,到2014年进入高速发展期,2017年达到2300亿的销售规模。在这种情况下,2018年仍以超100%的速度增长,达到了5600亿的规模,万亿级市场可期,各个玩家也已纷纷布局。

  未杏龙介绍,目前零售到家场景业务主要分为两大阵营,一个是以美团、饿了么、京东到家等为代表的平台模式玩家;另外是以盒马、大润发、永辉以及每日优鲜、朴朴超市、叮咚买菜等为代表的自营模式玩家。

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  “零售到家履约模式演变分为三大阶段,从最开始的店内分拣到中后期的店内仓,发展到现在的前置仓。”

  未杏龙表示,随着零售到家场景的兴起,店内分拣主要是初期在原有供给的情况下支撑零售到家业务,“但因为店内的商品陈列、布局以及动线全部是为了线下客户体验设计的,并非为了到家业务的订单生产效率设计,所以很难从根本上解决效率问题。”

  “中后期,零售商户逐步把爆款商品集中设置,形成店内仓,到现阶段为止,绝大部分合作商仍然使用这种模式来完成各类到家业务的履约生产。”实际上店内仓模式还是有很多瓶颈,例如店内仓订单支撑能力有限;例如由于店和仓的混合模式,合作方目的在于让线下售卖商品尽可能覆盖线上,来提高SKU数量,会导致仓内库存管理出问题。

  目前,新进入者探索创新的前置仓模式基本上成为主流。

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  前置仓模式的效率瓶颈

  未杏龙表示,前置仓模式从客户体验与价值层面被行业视为零售到家业务目前的“最优解”。因为前置仓模式优势非常明显,例如在客户方面,以区域高密度布点方式覆盖客户,且覆盖成本比传统店内模式要低。渗透率在在部分蜂窝可达到78%;月复购4次以上;月留存在40%以上,并且标准品领域也能突破这个数据。

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  零售到家业务和电商业务逻辑非常类似,只要满足多快好省四个核心价值中的两个价值指标基本上就能孵化出一个较成熟的业态。比如满足“快”、“好”需求的盒马,比如满足“好”、“省”需求的社区拼团,而前置仓模式根据定位和实现路径不同能够在不同程度上满足“多”“快”“好”的需求。

  前置仓模式短板也非常明显。“最终决定这个模式能否成立的还是财务模型。”这也是目前被市场广泛质疑的一个关键点。

  从订单生产效率看,大概一个仓高峰能达到100单/人天,如果订单商品较集中,可以达到130-150单/人天,但绝大部分则维持在60-80单/人天的水平,每单成本在2-3元。

  人力成本方面,占到整体商业成本的20%,如果把时间线拉长,人力成本占比还会上升。未杏龙认为这是影响现在业务模型的重要因素,

  “因为数据累积和建设比较滞后,导致精细化运营非常依赖个人,增加管理难度,影响扩张速度。”

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  美团闪购无人微仓-零售效率新起点

  为了更好的综合解决零售到家场景下的效率痛点,未杏龙称美团闪购发布了无人微仓项目,搭建数字化、智能化、自动化微型前置仓,通过微型前置仓的形式自动化完成零售到家场景订单的生产流程。

  美团闪购无人微仓包含智能化调度系统和自动化设备,是可完成自动接单、分拣、集单、打包和交接全流程的仓内软硬件一体解决方案。

  他介绍,这个全新的模式带来了两个显著变化。

分为前端和后端,前端注重体验,后端注重效率。在原来的业务模式下,所有和客户接触的前端,比如客户转化以及配送服务,订单售后都由美团来完成,所有的后端生产环节由商家完成。“但是订单生产环节整个行业内都没有一个特别完整的方案。导致订单生产环节,合作方需要花费非常大的精力进行组织架构调整、流程调整、人员磨合等。”

  而无人微仓解决了这个困境,“美团将负责所有和客户配送以及平台相关的工作,也就是说未来合作商户核心关注供给是否足够好,是否足够吸引客户就可以了,其他全部交给美团。”

  第二个变化在商户模式上,会产生一些新进入者。“这个和外卖发展相似,外卖从最初的传统店内支持,到店内优化缩小前端使用面积,增强后厨能力,再到后期出现一些纯线上外卖餐饮店。”无人微仓也可能会衍生一些商户新业态。

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  多快好省可复制,无人微仓优势明显

  未杏龙在会上还详解了美团无人微仓的订单生产流程。

  商户将自己的商品放入美团无人微仓,消费者下单后,美团会通过订单调度,包括拆单、排队等,自动拣货货架完成商品SKU级别拣选,运输机器人完成订单集单,打包后放入交接货架指定位置上,最后由骑士自助取走并将订单配送到客户手中。

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  未杏龙介绍,目前他们还在与无人配送团队对接,未来有希望实现配送环节的无人化。“这个想象空间会非常大,全流程无人化可以解放人力,满足夜间需求,达到24小时营业。”

  而目前模式之下,无人微仓项目的优势也是明显的。

  首先是时效够快、效率高,多单并发能力强。根据美团测算,原有前置仓模式下,100平米的仓库基本承载到600单/日已到瓶颈,这还是一些前置仓玩家做了刻意分店操作之下达到的。但使用无人微仓的话,这个上限会变得非常高,且“我们能更好地平衡波峰波谷。”

  第二大优势是省,节省了人力成本、租赁成本,也就是省钱了。

的管理。

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  支持能力与运营效率:无人微仓的核心指标

  此外,在会上,未杏龙还分享了美团闪购无人微仓项目的一些核心指标。

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  在支持能力方面,他介绍了商品支持率、柔性交接、多温区管理、24小时关灯营业等能力。

  商品支持率回答的是可以卖什么的问题。以零售到家业务为例,美团无人微仓目前的支持率在83%左右。当然,未杏龙也解释了这个数据来源于目前发展趋势下,假定非标商品的包装标准化程度很高才能实现。未杏龙提到,“在到家业务中,非标商品的标品化与配送运力一样,属于基础设施。随着业务发展,基础设施建设也会越来越完善。”商品支持率也会随着设备、技术和供应链迭代,持续上升。根据未杏龙的介绍,目前不支持的商品分为几类,例如冷藏商品、异形商品等。

  柔性交接与供应链概念中的柔性交接有点差别,无人微仓的柔性交接指的是将商品无损地分拣出来,比如针对西红柿、鸡蛋的出单,这在生鲜品类和易碎品类中很重要。

  第二大方面是运营效率上的核心数据,包括订单生产效率、空间使用效率、补货效率。

  订单生产效率与仓储面积有直接关系,包含几大过程指标如:货架上的拣货效率、货架负载率、拣货数量、AGV和拣货货价配合效率、打包效率、出货效率等。“目前以100平的仓库为例,可以支持2000+订单/天,现在传统人工拣货模式下难以想象。”

  空间使用效率,未杏龙同样以100平仓库为例,可以支持1200种商品,容纳件商品,实现每天1000到2000单的商品售卖。

  目前,整个项目的瓶颈事实上在补货效率上。根据未杏龙测算,补货6000件商品,大概需要5个人工作1.5-2小时。为此,美团在补货工具和补货机制上出了一套系列的解决方案来规避问题。“我们把所有的补货人力做了一个统一规划,多仓分享补货运力,例如5个人每天负责5-6个仓补货,平均每个仓只需要一个人力。”

  据悉,目前美团闪购无人微仓已经在美团内部落地试运营,结合无人配送完成完整的订单获取、拣选到配送流程。同时,也在积极做外部的拓展落地,希望与更多的合作伙伴共同探索零售效率的新起点。

  Ps:点击“阅读原文”即可下载美团闪购《零售效率新起点-美团闪购无人微仓》PPT全文。

  作者 | 未杏龙

  来源 | 物流沙龙

  附其他嘉宾演讲整理稿:

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