超美味下饭的几道家常菜,解馋开胃,做法简单,学会家人有口福了

  • 日期:08-17
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  推荐菜一、洋葱排骨

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  材料:排骨、洋葱。酱油、糖、盐、淀粉。

  做法:

  2、排骨擦干水分,沾上薄薄一层干淀粉。这样,一会儿炖的时候,汤汁是很粘稠滴。

  3、事先用油把排骨煎得变色,略微焦黄即可,煎好的排骨捞出备用。

  4、加热锅,融化黄油。我喜欢黄油,用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。

  5、放入洋葱,直到炒软。放入煎好的排骨

  6、倒入酱油充分上色,料酒,糖,倒入温水,水不要多,将到排骨处即可。

  7、然后转入炖锅中,中火煮开后转小火慢炖至肉烂

  8、肉烂后,根据口味加盐和糖调味,然后大火收汁,并同时倒入两大勺子番茄沙司,味道会更好

  推荐菜二、啤酒焖鹅

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  食材:鹅只;啤酒一罐;大葱、小葱适量;姜适量;蒜一颗;香叶适量;八角一颗;花椒适量;干辣椒适量;青椒、红椒各一根;盐适量;酱油适量;老抽适量

  做法

  1、准备好,并把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用。

  2、热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

  3、在锅中倒入鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻炒使上色均匀。

  4、锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿?罚罩畈欢嗟氖焙蚣尤氩⒎础?

  5、装盘,撒上葱花,大功告成

  推荐菜三、海带炖排骨

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  1.锅中放冷水没过排骨,中火将排骨煮熟,捞出待用。

  2.海带切段,葱白切段。

  3.葱叶切葱花,姜切片

  4.锅中下油10克,油热七成,下葱姜爆香。

  5.加入1000克水烧开,开水中放盐,味精,鸡粉,胡椒粉,料酒,加入排骨,大火炖30分钟。

  6.转小火,放入海带,再炖五六分钟即可出锅。

  推荐菜四、客家泡猪腰

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  1.猪腰对半剖开,去除腥腺(里面所有白色物),提前用盐水泡住。

  2.斜刀切薄片,尽量切薄一点。

  3.用料酒、味极鲜、盐、味精、姜末、油、胡椒粉、地瓜粉腌上,胡椒粉可以多一点哈。

  4.锅里烧开水,滴几滴油(煮的时候更不会气泡末),适量盐。

  5.逐片下腌好的猪腰,撒入切好的嫩姜丝。

  6.煮开后再次加入少许甜酒酿,一匙胡椒粉,适量味精,最后加入枸杞,锅里滚一滚即可关火。

  推荐菜一、洋葱排骨

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  材料:排骨、洋葱。酱油、糖、盐、淀粉。

  做法:

  2、排骨擦干水分,沾上薄薄一层干淀粉。这样,一会儿炖的时候,汤汁是很粘稠滴。

  3、事先用油把排骨煎得变色,略微焦黄即可,煎好的排骨捞出备用。

  4、加热锅,融化黄油。我喜欢黄油,用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。

  5、放入洋葱,直到炒软。放入煎好的排骨

  6、倒入酱油充分上色,料酒,糖,倒入温水,水不要多,将到排骨处即可。

  7、然后转入炖锅中,中火煮开后转小火慢炖至肉烂

  8、肉烂后,根据口味加盐和糖调味,然后大火收汁,并同时倒入两大勺子番茄沙司,味道会更好

  推荐菜二、啤酒焖鹅

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  食材:鹅只;啤酒一罐;大葱、小葱适量;姜适量;蒜一颗;香叶适量;八角一颗;花椒适量;干辣椒适量;青椒、红椒各一根;盐适量;酱油适量;老抽适量

  做法

  1、准备好,并把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用。

  2、热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

  3、在锅中倒入鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻炒使上色均匀。

  4、锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒,待收汁差不多的时候加入并翻炒。

  5、装盘,撒上葱花,大功告成

  推荐菜三、海带炖排骨

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  1.锅中放冷水没过排骨,中火将排骨煮熟,捞出待用。

  2.海带切段,葱白切段。

  3.葱叶切葱花,姜切片

  4.锅中下油10克,油热七成,下葱姜爆香。

  5.加入1000克水烧开,开水中放盐,味精,鸡粉,胡椒粉,料酒,加入排骨,大火炖30分钟。

  6.转小火,放入海带,再炖五六分钟即可出锅。

  推荐菜四、客家泡猪腰

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  1.猪腰对半剖开,去除腥腺(里面所有白色物),提前用盐水泡住。

  2.斜刀切薄片,尽量切薄一点。

  3.用料酒、味极鲜、盐、味精、姜末、油、胡椒粉、地瓜粉腌上,胡椒粉可以多一点哈。

  4.锅里烧开水,滴几滴油(煮的时候更不会气泡末),适量盐。

  5.逐片下腌好的猪腰,撒入切好的嫩姜丝。

  6.煮开后再次加入少许甜酒酿,一匙胡椒粉,适量味精,最后加入枸杞,锅里滚一滚即可关火。

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