广西农村盛产“螺蛳粉灵魂”酸笋 带动农户增收

  • 日期:08-16
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中信网柳州8月9日(林欣)广西柳州市柳北区石壁坪流水坪村白石峪里每个家庭都种下了“净红”零食蜗牛粉的“灵魂”,它藏在土里。沐浴在阳光下,爆发了。

柳州特产小吃蜗牛粉因其特殊的“气味”被评为“最臭”小吃。酸笋是蜗牛粉“臭味”的来源。它闻起来有酸味和气味,但味道酸甜可口。对于喜欢吃蜗牛粉的人来说,酸笋是蜗牛粉的“灵魂”。

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农民整齐地放肉。林欣的照片

8月,酸笋原料的竹笋迎来了收获的季节。白石屯近1000英亩的竹林郁郁葱葱,甜竹笋的挖掘几乎成了民族运动。清晨,村民冯建军拿起锄头和篮子,走进他的竹林,收获长到小腿高度的竹笋。 “每年6月至10月是竹笋的旺季。竹笋腌制成酸性竹笋,并与袋装蜗牛粉一起出售给全国各地。“冯建军说。每天,村里出售7,000磅肉芽,可以用预包装的蜗牛粉制成约150,000袋酸性竹笋。

白石屿地势平坦,适合竹笋的气候。在早年,有种植竹笋的历史,但由于缺乏销售,不可能找到市场。 “在20世纪90年代,我常常拿出1或2亩土地来尝试竹笋。那时,我带了200公斤的竹笋去市区出售,2头毛和一斤不能最后,我把它们直接交给了附近的居民。“冯建军还记得。竹笋市场曾一度黯淡。

由于柳州袋装蜗牛粉的快速生产和销售,对竹笋的需求显着增加。看了这个商机,2015年,流溪村大力支持竹笋产业的发展,并出台了补贴政策。 2018年,鼓励总计25万元的补贴,鼓励农民种植竹笋。

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图为农民向工厂出售竹笋。林欣的照片

在政策支持和市场需求下,竹笋已成为推动村民脱贫致富的产业。冯建军也摆脱了以前贫困家庭的“帽子”。 2010年,冯建军掏空了他家10亩的甘蔗田并重新种植了竹笋,并于2014年摆脱了贫困。“每年一亩地2000吨竹笋,每斤7美分,补贴460元/亩。“冯建军计算了一个账号。种植竹笋的人力和物力资源较少,可以在休闲时间外出兼职。

竹笋产业也吸引了附近工厂的投资。从2018年开始,离白石屯不远的广西屯昌生物科技有限公司与流溪村合作,以1.2-1.5元/公斤的价格购买并保持4个月的甜笋生长周期。村里近五十万斤甜竹笋,除加工成蜗牛粉酸笋外,还制成干笋等干零食,增加甜笋的附加值。

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图为农民收割竹笋。林欣的照片

自动化生产线上,该生产线可生产150,000包 - 每天200,000包和30克。包装的酸性竹笋用于袋装蜗牛粉。当生产季节很高时,产量可达到每天300,000包。 “袋装蜗牛粉市场非常大,竹笋供不应求。”

据悉,2018年,柳州预包装(袋装)蜗牛粉日产量已超过120万袋,网店超过1.2万家,销售收入近45亿元。柳州市正式计划到2022年实现袋装蜗牛粉销售额100亿元,配套和衍生产业销售收入100亿元。 (完)